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Curry de garbanzos (Chana masala)
Preparação 20min
Total 20min
6 raciones
Ingredientes
-
1 ½ cucharadas de comino en grano
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
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200 g de cebolla en cuartos
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2 dientes de ajo
-
1 trozo de jengibre fresco (2,5 cm)
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2 clavos
-
½ - 1 chile verde fresco (opcional)
-
1 cucharada de semillas de cilantro
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1 cucharada de cúrcuma molida
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1 cucharadita de sal
-
250 g de tomate triturado en conserva
-
½ cucharada de garam masala
-
2 cucharadas de pulpa de tamarindo
-
400 g de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
-
3 - 4 ramitas de cilantro fresco picado
Nutrição por 1 ración
Energia
153 kcal /
641 kJ
Proteína
6.8 g
Gordura
6.7 g
Hidratos de carbono
16.44 g
Fibra
7.92 g
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