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Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
Preparação 10min
Total 1h
6 raciones
Ingredientes
-
600 g de tomate maduro en cuartos
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180 g de cebolla en trozos
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3 dientes de ajo
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20 g de aceite de oliva virgen extra
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250 g de lentejas rojas partidas
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350 g de agua
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2 cucharaditas de sal
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3 pellizcos de pimienta molida
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1 berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
-
1 calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
-
100 g de queso rallado vegano
Nutrição por 1 ración
Energia
171 kcal /
716 kJ
Proteína
9.79 g
Gordura
8.54 g
Hidratos de carbono
13.85 g
Fibra
5.5 g
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