Ninhos de esparguete com almôndegas de lentilhas
TM6 TM5

Ninhos de esparguete com almôndegas de lentilhas

5.0 (2 avaliação )

Ingredientes

  • 150 g cebolo (spring onion) cortado em pedaços (3 cm aprox.)
  • 150 g aipo cortado em pedaços (3 cm aprox.)
  • 150 g cenoura cortada em pedaços (3 cm aprox.)
  • 50 g azeite
  • 300 g lentilhas vermelhas
  • 530 g água, mais q.b. p/ cozer
  • 60 g concentrado de tomate
  • 2 c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
  • 1 c. chá de pimenta
  • 3 ovos
  • 200 g pão ralado
  • Farinha q.b. p/ panar
  • 600 g tomate em pedaços
  • 20 g vinagre balsâmico branco
  • 2 c. chá de açúcar
  • 50 g crème-fraîche
  • 500 g massa tipo spaghettini
    ou 500 g esparguete
  • 60 g pimento vermelho cortado em triângulos (1x1x1 cm aprox.)
  • 2 - 3 azeitonas pretas s/ caroço cortadas em pedaços pequenos
  • Salsa q.b. p/ guarnecer

Nutrição
por 1 dose
Energia
1989.4 kJ / 475.5 kcal
Proteína
19.5 g
Hidratos de carbono
78.2 g
Gordura
9.7 g
Gordura saturada
2.1 g
Fibra
8.2 g
Sódio
566.9 mg

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