Enrolados de abóbora e canela

Enrolados de abóbora e canela

4.0 6 avaliações
Preparação 15min
Total 3h 20min
12 unidades

Ingredientes

  • água
    500 g
  • abóbora Hokkaido cortada em cubos (2 cm aprox.)
    500 g
  • manteiga cortada em pedaços
    150 g
  • leitelho (buttermilk - ver dica)
    280 g
  • fermento de padeiro seco (5 g aprox.)
    1 c. chá de
  • açúcar amarelo mais 2-3 c. de sopa
    80 g
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    650 g
  • ovo
    1
  • extrato de baunilha
    1 c. chá de
  • bicarbonato de sódio
    ½ c. chá de
  • sal
    1 c. chá de
  • canela em pó
    1 c. sopa de
  • gengibre em pó
    ½ c. sopa de
  • noz-moscada
    ½ c. chá de
  • cravinho em pó
    ½ c. chá de
  • cardamomo em pó
    1 c. chá de
Glacé
  • açúcar
    150 g
  • queijo-creme
    200 g
  • rum (opcional)
    2 c. sopa de
  • sal
    1 pitada de

Nutrição por 1 unidade

Energia 460.9 kcal / 1928.5 kJ
Proteína 8.6 g
Gordura 17.1 g
Hidratos de carbono 67.8 g
Fibra 2.3 g
Gordura saturada 10 g
Sódio 362.5 mg

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