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Salmão assado com molho picante e miso

Salmão assado com molho picante e miso
5.0 1 avaliação
Preparação 40min
Total 7h 30min
10 doses
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Ingredientes

  • alho
    4 dentes de
  • gengibre fresco
    40 g
  • mel
    80 g
  • vinagre branco
    15 g
  • pasta picante coreana
    60 g
  • pasta de miso
    60 g
  • molho de soja
    20 g
  • óleo de sésamo, tostado
    30 g
  • salmão inteiro, limpo (2 kg aprox.)
    1
  • azeite p/ untar
    4 c. sopa de
  • cogumelos shitake cortados em fatias (5 mm aprox.)
    200 g
  • óleo de sésamo, tostado
    2 c. sopa de
  • cebolo (spring onion) cortado em fatias (2 mm aprox.)
    1 pé
  • Sementes de sésamo (opcional) tostadas, q.b. p/ guarnecer
  • mistura de rebentos (opcional)
    10 g
  • limões cortados em meias luas
    2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 584.7 mg
Proteína 10.7 g
Energia 1056.8 kJ / 252.6 kcal
Gordura 17.3 g
Fibra 1.7 g
Gordura saturada 2.9 g
Hidratos de carbono 15 g

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