Sanduíche de gelado de baunilha

Name: Sanduíche de gelado de baunilha
Prep time: 15 min
Cook time: 13 h 25 min
Total time: 13 h 25 min
Yield: 12 doses
Ingredients: 130 g açúcar; 7 gemas de ovo; 310 g leite; 1 vagem de baunilha; 1 - 2 pitadas de sal; 620 g natas, min. 30% de gordura; 340 g farinha; 100 g manteiga; 2 ovos; 100 g açúcar amarelo; 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos; 1 - 2 pitadas de sal; 100 g chocolate para culinária; 40 g óleo de coco; Noz

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Preparação 15min

Total 13h 25min

12 doses

Ingredientes

Gelado de baunilha

açúcar
130 g
gemas de ovo
7
leite
310 g
vagem de baunilha só as sementes
1
sal
1 - 2 pitadas de
natas, min. 30% de gordura
620 g

Bolachas

farinha
340 g
manteiga cortada em pedaços
100 g
ovos
2
açúcar amarelo
100 g
fermento em pó p/ bolos
1 c. chá de
sal
1 - 2 pitadas de

Montagem

chocolate para culinária partido em pedaços
100 g
100 g chocolate branco, partido em pedaços
óleo de coco
40 g
Noz picada e torrada (pistácio, amendoim, amêndoa, etc.) (ver dica)