Foie gras (al vacío)

Foie gras (al vacío)

3.7 6 avaliações

Preparação 30min

Total 72h

6 raciones

Ingredientes

foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
1
de coñac
2 cucharadas
2 cucharadas de brandy
de sal
2 cucharaditas
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de agua
1500 g
de zumo de limón
10 g
cubitos de hielo

Nutrição por 1 ración

Energia 341.5 kcal / 1406.5 kJ

Proteína 3.2 g

Gordura 33.8 g

Hidratos de carbono 1 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 15 g

Sódio 857 mg

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Revista Thermomix nº 155 52 Receitas
Espanha

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