Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Navajas al ajillo
Preparação 1h
Total 4h 40min
10 unidades
Ingredientes
Para las navajas
-
de agua2600 g
-
de sal10 g
-
navajas20
-
de zumo de limón30 g
Para la esencia de navajas
-
de aceite de oliva1 cucharada colmada
Gel de esencia de navajas
-
de agaragar1 g
Para el aceite de ajo y guindilla
-
de aceite de oliva100 g
-
de dientes de ajo en mitades20 g
-
guindilla roja seca sin semillas½
-
de vinagre de jerez20 g
Para el ajo escalivado
-
cabezas de ajos enteras (200 g)2 - 4
Para el aceite de ajo
-
de aceite de oliva250 g
-
cabezas de ajos cortadas por la mitad (100 g)1 - 2
Para la mayonesa de ajo negro
-
huevo1
-
de sal1 cucharadita
Acabado y presentación
-
tartaletas10
-
flores comestibles de ajo10
-
flores comestibles de aliso blanco10
-
flores comestibles de saúco10
Nutrição por 1 unidad
Energia
383 kcal /
1605 kJ
Proteína
6 g
Gordura
37.6 g
Hidratos de carbono
7.1 g
Fibra
0.4 g
Gordura saturada
5.3 g
Sódio
814.8 mg
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Revista Thermomix nº 155
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Espanha
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