Caldereta de cordero (Cocción lenta)

Caldereta de cordero (Cocción lenta)

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Preparação 30min
Total 3h 45min
6 raciones

Ingredientes

  • de aceite de oliva
    60 g
  • de pierna de cordero deshuesada en trozos de 5 cm, salpimentados
    800 - 1000 g
  • dientes de ajo
    3
  • de cebolla en trozos de 2-3 cm
    200 g
  • de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
    100 g
  • pimiento choricero en trozos (sin pedúnculo ni semillas)
    1
  • de vino tinto
    200 g
  • de tomate en trozos pequeños
    100 g
    100 g de tomate troceado en conserva
  • de agua
    200 g
  • pastilla de caldo de carne
    1
  • hoja de laurel seca
    1
  • de tomillo fresco
    1 ramita
    1 cucharadita de tomillo seco
  • de pimentón
    1 cucharada
  • de patatas peladas en dados de 2 cm
    800 - 1000 g

Nutrição por 1 ración

Energia 492 kcal / 2056 kJ
Proteína 26 g
Gordura 31.3 g
Hidratos de carbono 26.7 g
Fibra 3.7 g
Gordura saturada 11.6 g
Sódio 134.7 mg

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