Huevos a la riojana

Huevos a la riojana

4.0 76 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 45min
6 raciones

Ingredientes

  • de aceite de oliva
    100 g
  • pimientas de Cayena secas enteras
    3
  • de chorizo picante en rodajas de 5 mm
    150 g
  • de patatas en rodajas de 3 mm
    600 g
  • de cebolla en trozos
    200 g
  • dientes de ajo
    3
  • de pimiento rojo en tiras de 5 mm
    200 g
  • de pimiento verde en tiras de 5 mm
    200 g
  • de tomate troceado en conserva
    400 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de azúcar (opcional)
    15 g
  • huevos
    6 - 12
  • aceite para freír los huevos

Nutrição por 1 ración

Energia 557 kcal / 2330 kJ
Proteína 21 g
Gordura 41.2 g
Hidratos de carbono 25.8 g
Fibra 4.2 g
Gordura saturada 8.8 g
Sódio 930.9 mg

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