Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

4.8 16 avaliações
Preparação 30min
Total 2h
4 unidades

Ingredientes

Kétchup amarillo
  • de tomates cherry amarillos, en mitades
    400 g
  • de manzana en trozos (2-3 cm)
    100 g
  • de azúcar moreno
    50 g
  • de agua
    50 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de canela molida
    ½ cucharadita
  • de vinagre de vino blanco
    25 g
  • de mostaza
    1 cucharadita colmada
Hamburguesa de quinoa
  • de quinoa en grano
    60 g
  • de agua
    1200 g
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de apio en trozos
    20 g
  • de zanahoria en trozos
    80 g
  • de cebolla en trozos
    80 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
    150 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    3 ramitas
  • de pimentón
    ½ cucharadita
  • huevo
    1
  • de pan rallado
    40 g
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • aceite de oliva
  • panes de hamburguesa
    4
  • de lechuga iceberg
    4 hojas

Nutrição por 1 ración

Energia 423.5 kcal / 1772 kJ
Proteína 13.3 g
Gordura 10.5 g
Hidratos de carbono 71 g
Fibra 8 g
Gordura saturada 1.8 g
Sódio 1342.5 mg

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