Quiche de castañas, champiñones y arándanos

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Preparação 10min
Total 1h
8 raciones

Ingredientes

Masa de quiche
  • 200 g de harina integral
  • 110 g de aceite de oliva
  • 60 g de agua muy fría
  • ½ cucharadita de sal
Relleno
  • 4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 25 g de aceite de oliva
  • 170 g de cebolla en octavos
  • 130 g de zanahoria en rodajas de 1-2
  • 70 g de apio en rodajas de o.5-1 cm
  • 300 g de champiñones marrones en cuartos
  • 200 g de castañas cocidas peladas
  • ½ cucharadita de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 170 gramo queso cremoso
  • 5 g de mantequilla
  • 100 g de chalotas en cuartos
  • 100 g de castañas cocidas peladas troceadas
  • 40 g de arándanos rojos deshidratados
    40 g de pasas sin semillas
  • 1 pellizco de pimienta molida

Nutrição por 1 ración

Energia 457 kcal / 1910 kJ
Proteína 6.3 g
Gordura 27.3 g
Hidratos de carbono 48.1 g
Fibra 2.5 g
Gordura saturada 7.2 g
Sódio 532.9 mg

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