Aziatische rijst met eieren en groenten

Name: Aziatische rijst met eieren en groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 20 g lichte sesamolie; 100 g ui; 150 g wortel; 150 g baconblokjes; 30 g sojasaus; 2 tl suiker; 350 g witte kortkorrelige rijst; 1200 g water; 400 g gemengde groenten; 4 eieren

4.2 (36 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade médio

Tempo de preparação 15min

Tempo total 30min

Porções 6 porties

Ingredientes

20 g lichte sesamolie
ou 20 g pindaolie
100 g ui, gehalveerd
150 g wortel, in grote stukken (4 cm)
150 g baconblokjes
30 g sojasaus
2 tl suiker
1 bouillonblokje (voor 0,5 l) (opcional)
ou 1 volle tl huisgemaakte bouillonpasta (opcional)
350 g witte kortkorrelige rijst (18-20 min kooktijd)
ou 350 g langkorrelige rijst (18-20 min kooktijd)
1200 g water
400 g gemengde groenten (bijv. broccoli in kleine roosjes, diepvrieserwten, bloemkool in kleine roosjes, sperziebonen in stukjes, courgette in stukjes)
4 eieren

Nutrição: por 1 portie
Energia: 1748 kJ / 418 kcal
Proteína: 16 g
Hidratos de carbono: 54 g
Gordura: 15 g
Fibra: 4.4 g