Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Roscón tres chocolates
Preparação 30min
Total 4h 15min
20 raciones
Ingredientes
Crema de trufa
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500 g de nata (35% de grasa)
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75 g de azúcar
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200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Esponja
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100 g de leche
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10 g de levadura prensada fresca
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1 cucharadita de azúcar
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130 g de harina de fuerza
Masa
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120 g de azúcar
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6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
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6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
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60 g de leche
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70 g de mantequilla a temperatura ambiente
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2 huevos
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15 g de levadura prensada fresca
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30 g de agua de azahar
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450 g de harina de fuerza
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1 pellizco de sal
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170 g de chocolate con leche en trozos (1,5 cm)
Relleno, montaje y cobertura
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40 g de aceite de girasol
-
250 g de chocolate blanco para postres en trozos
Nutrição por 1 ración
Energia
466.8 kcal /
1953.2 kJ
Proteína
7.8 g
Gordura
25.6 g
Hidratos de carbono
52.4 g
Fibra
2.5 g
Gordura saturada
15.2 g
Sódio
52 mg
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Revista Thermomix nº 158
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