Ragoût de fruits de mer

Ragoût de fruits de mer

3.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

70 g d'oignons en morceaux
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais pelé (± 2 cm)
30 g d'huile de tournesol
200 g de poivrons rouges en tranches (6 cm x 1 cm)
120 g vin blanc
400 g de fumet de poisson
300 g d'eau
400 g d'un mélange de fruits de mer surgelés
2 c. à café de poudre de paprika doux
½ - 1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
400 g tomate en dés, en conserve
1 sachet de poudre de safran
2 feuilles de laurier déshydratées
10 g de sucre
5 g de sel
200 g de filets de cabillaud sans la peau, en morceaux (3 cm)
30 g jus de citron vert fraîchement pressé
1 citron vert en quartiers
½ bouquet de persil frais
de la baguette pour servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1654.1 mg

Proteína 25.1 g

Energia 1154.6 kJ / 276 kcal

Gordura 10 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 17.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Comfort Food 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Soupe d'asperges au citron

55min

Pizza vegétarienne (Thermomix® Découpe-Minute +)

1h 40min

Pain au chocolat

Nenhuma avaliação

Soupe de poisson de Majorque

40min

Bar au four à l'italienne, dip aux poivrons grillés et salade de fenouil

40min

Bouillabaisse

1h 15min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8h 45min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2h 20min

Poulet cuit à la tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

2h 15min

Pâtes aux anchois et miettes de pain

45min

Granité au café

Nenhuma avaliação

Lasagne de poisson aux asperges et poireaux

1h 30min