Brioches de chocolate

Brioches de chocolate

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Preparação 15min

Total 1h 50min

12 unidades

Ingredientes

Massa

água
1000 g
sal
1 c. chá de
abóbora cortada em pedaços
150 g
leite
150 g
fermento de padeiro fresco
25 g
2 c. chá de fermento de padeiro seco, (8 g)
açúcar
20 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
400 g
canela em pó
½ c. chá de
noz-moscada
1 pitada de
gengibre em pó
½ c. chá de

Recheio

chocolate p/ culinária
200 g
manteiga mais q.b. p/ untar
50 g
mel
20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 209.2 mg

Proteína 6.8 g

Energia 1171.2 kJ / 279.9 kcal

Gordura 11.7 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 6.6 g

Hidratos de carbono 37.3 g

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