Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 250 g de arroz jazmín
-
20
g de mantequilla clarificada
ou 20 g de mantequilla sin sal - 400 g de piña pelada y en trozos (3.5 cm)
- 30 g de azúcar
- 200 g de pimiento rojo en tiras (5 cm de largo, 0.5 cm de grosor)
- 20 g de jengibre en rodajas (2 mm)
- 2 dientes de ajo, pelados
- 120 g de cebolla en trozos
- 20 g de aceite vegetal
- 470 g de agua y un poco más
- 30 g de salsa de soya, baja en sodio
- 10 g de vinagre de arroz negro Chinkiang
- 15 g de vino de arroz Shaoxing
-
30
g de vinagre de arroz negro
ou 30 g de vinagre de arroz natural - 30 g de catsup
- 1 ½ cdita de sal
- 400 g de filetes de pescado blanco en cubos (4-5 cm)
- 1 cda de fécula de maíz
- cebolla cambray parte del tallo, en rodajas para decorar
- semillas de ajonjolí para decorar
- aceite de ajonjolí tostado para rociar (opcional)
- Nutrição
- por 4 porciones
- Energia
- 2179 kcal / 9117 kJ
- Proteína
- 108.4 g
- Gordura
- 49.5 g
- Hidratos de carbono
- 323.5 g
- Fibra
- 14.6 g
- Gordura saturada
- 16.7 g
- Sódio
- 5280.7 mg
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