• 

  αλεύρι αμυγδάλου

  225 γρ.
• 

  καστανή ζάχαρη

  115 γρ.
• 

  αλάτι

  ¼ κ.γλ.
• 

  πορτοκάλι (opcional) (μόνο το ξύσμα, χωρίς το λευκό μέρος)

  1
• 

  βούτυρο, ανάλατο σε κύβους, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

  85 γρ.
• 

  μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)

  2
• 

  ανθόνερο

  ¼ κ.γλ.

Γλάσο

• 

  σοκολάτα κουβερτούρα, 70% κακάο

  140 γρ.
• 

  βούτυρο, ανάλατο

  60 γρ.
• 

  ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού για το γαρνίρισμα