Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Avocado Tikka (Matthew Kenney)

Avocado Tikka (Matthew Kenney)
3.0 2 avaliações
Preparação 1h 25min
Total 6h 5min
8 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • cashews
    225 g
  • water to soak
Curry Leaf Oil
  • fresh curry leaf destemmed
    45 g
  • grapeseed oil
    60 g
  • sea salt
    1 pinch
Curry Leaf Yogurt
  • filtered water
    140 g
  • apple cider vinegar
    30 g
  • agave syrup
    30 g
  • sea salt
    1 tsp
Tikka Sauce
  • extra virgin olive oil
    60 g
  • curry powder
    2 tbsp
  • salt
    1 tsp
  • apple cider vinegar
    2 tbsp
Potato Breads
  • water
    850 g
  • potato peeled and cut into cubes (5 cm)
    425 g
  • fresh curry leaf destemmed (approx. 1 handful)
  • fresh dill (approx. 1 bunch)
    30 g
  • plain flour
    425 g
  • extra virgin olive oil to fry (2 tbsp per batch)
    450 g
  • avocados peeled, cut into wedges
    4
  • micro herb to garnish
  • edible flowers to garnish

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 564.7 mg
Proteína 14.2 g
Energia 4896.7 kJ / 1170.4 kcal
Gordura 94.3 g
Fibra 11.8 g
Gordura saturada 14.4 g
Hidratos de carbono 73.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Falafel

4.0(64)

25h 30min

Lentil and pumpkin pot pies

4.6(82)

1h 25min

Indulgent hot chocolate

4.4(18)

25min

Slow cooked beans with walnut pesto (TM6)

3.8(11)

8h 15min

Savoury stuffed pumpkin

3.1(20)

1h 25min

Pasta Alfredo with mushrooms

3.3(68)

40min

Vegan hollandaise

4.0(24)

10min

Lupin with broad bean salad

5.0(2)

45min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

3.8(11)

45min

Green quinoa breakfast bowl (Post-natal)

4.4(5)

35min

Melanzane parmigiana

4.3(72)

2h 5min

Quinoa tabouli

4.6(99)

12h 40min