Peixe a vapor com molho de pimentos e lentilhas picantes

Name: Peixe a vapor com molho de pimentos e lentilhas picantes
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 200 g cebola; 4 dentes de alho; 50 g azeite; 300 g lentilhas verdes secas; 750 g água; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1 c. chá de gengibre em pó; 2 c. chá de sal; 5 - 7 pitadas de pimenta; 250 g pimento vermelho; 80 g azeitonas pretas s/ caroço; 800 - 850 g filete de peixe branco; 150 g tomate em lata; 10 - 12 folhas de manjericão; 10 g vinagre balsâmico

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Preparação 25min

Total 40min

6 doses

Ingredientes

cebola cortada em pedaços
200 g
alho
4 dentes de
azeite
50 g
lentilhas verdes secas demolhadas e escorridas
300 g
água
750 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
gengibre em pó
1 c. chá de
sal mais q.b. p/ temperar
2 c. chá de
pimenta mais q.b. p/ temperar
5 - 7 pitadas de
pimento vermelho cortado em pedaços
250 g
azeitonas pretas s/ caroço mais q.b. p/ guarnecer
80 g
filete de peixe branco (por exemplo robalo, bacalhau, etc.), (3 cm de espessura aprox.) (ver dica)
800 - 850 g
tomate em lata
150 g
manjericão mais q.b. p/ guarnecer
10 - 12 folhas de
vinagre balsâmico
10 g