Peixe a vapor com molho de pimentos e lentilhas picantes

Name: Peixe a vapor com molho de pimentos e lentilhas picantes
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 200 g cebola; 4 dentes de alho; 50 g azeite; 300 g lentilhas verdes secas; 750 g água; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1 c. chá de gengibre em pó; 2 c. chá de sal; 5 - 7 pitadas de pimenta; 250 g pimento vermelho; 80 g azeitonas pretas s/ caroço; 800 - 850 g filete de peixe branco; 150 g tomate em lata; 10 - 12 folhas de manjericão; 10 g vinagre balsâmico

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 25min

Tempo total 40min

Porções 6 doses

Ingredientes

200 g cebola cortada em pedaços
4 dentes de alho
50 g azeite
300 g lentilhas verdes secas demolhadas e escorridas
750 g água
1 c. chá de caldo de legumes caseiro
1 c. chá de gengibre em pó
2 c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
5 - 7 pitadas de pimenta, mais q.b. p/ temperar
250 g pimento vermelho cortado em pedaços
80 g azeitonas pretas s/ caroço, mais q.b. p/ guarnecer
800 - 850 g filete de peixe branco (por exemplo robalo, bacalhau, etc.), (3 cm de espessura aprox.) (ver dica)
150 g tomate em lata
10 - 12 folhas de manjericão, mais q.b. p/ guarnecer
10 g vinagre balsâmico

Nutrição: por 1 dose
Energia: 1862.7 kJ / 445.2 kcal
Proteína: 41.8 g
Hidratos de carbono: 43 g
Gordura: 12.9 g
Gordura saturada: 2.3 g
Fibra: 8 g
Sódio: 890.2 mg