Bacalhau com batata e puré de brócolos

Bacalhau com batata e puré de brócolos

4.7 15 avaliação

Preparação 10min

Total 1h 35min

8 doses

Ingredientes

Bacalhau

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas finas
600 g
alecrim
1 ramo de
sal
2 c. chá de
bacalhau demolhado e desfiado
1000 g
coentros
30 g
sobras de pão
100 g
azeite
125 g
azeitonas pretas s/ caroço
40 g
cebola cortada em pedaços
1000 g
vinho branco
20 g

Puré de brócolos

brócolos só os floretes
500 g
dentes de alho
2
azeite
30 g
farinha
25 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 9788.7 mg

Proteína 85.4 g

Energia 3054.8 kJ / 730.1 kcal

Gordura 24.4 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 3.6 g

Hidratos de carbono 40.4 g

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Revista Dezembro 2018 34 Receitas
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