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Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)
Preparação 10min
Total 45min
4 raciones
Ingredientes
-
80 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
-
80 g de aceite de oliva
-
400 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas de 1 cm
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500 g de patata en trozos de 2 cm
-
900 g de agua
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
½ cucharadita de pimienta molida
-
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
-
1 pastilla de caldo de verduras
-
2 cucharaditas de pimentón dulce
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200 g de carne picada vegetariana
-
4 - 6 pellizcos de pimienta de Cayena molida
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200 g de carne picada
-
150 g de nata de soja (y algo más para regar)
-
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) picado
Nutrição por 1 ración
Energia
569 kcal /
2382 kJ
Proteína
23.7 g
Gordura
33.1 g
Hidratos de carbono
46.6 g
Fibra
8.5 g
Gordura saturada
6.6 g
Sódio
969.8 mg
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