Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

3.5 13 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 20min

8 raciones

Ingredientes

Albóndigas de champiñones

250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
150 g de champiñones frescos en cuartos
60 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
200 g de leche
10 g de harina de trigo
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cebollino fresco picado
2 huevos

Salsa de champiñones

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de mantequilla
50 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de tomillo seco
½ pastilla de caldo de verduras
315 g de agua
10 g de maicena
100 g de crème fraîche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 926.3 mg

Proteína 7.1 g

Energia 1078 kJ / 257 kcal

Gordura 15.1 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 8.5 g

Hidratos de carbono 22.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Estofados 16 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tortilla con batata y calabacín

30min

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1h

Aguacates a la plancha con tomate picante

25min

Terrina de verano

24h 20min

Ensalada de col (Coleslaw)

30min

Arroz con ternera en su punto

45min

Champiñones a la crema con patatas asadas

1h 30min

Risotto de setas

25min

Estofado de ternera con cerveza

2h

Rollitos de repollo rellenos de carne y jamón

1h 40min

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1h

Zoodles de calabacín

15min