Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 5 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

4 porties

Ingredientes

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Proteína 38.8 g

Energia 2531 kJ / 607 kcal

Gordura 46 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Paasmenu 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Nenhuma avaliação

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Nenhuma avaliação

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45min

Romige aspergesoep

25min

Spaghetti carbonara

40min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50min

Asperge ovenschotel

1h 30min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1h

Hollandaisesaus

15min