Molho para bifes

Molho para bifes

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Preparação 15min

Total 30min

500 g

Ingredientes

chalota cortada em pedaços
85 g
cogumelos brancos cortados em pedaços
20 g
alho
2 dentes de
filetes de anchova, em óleo escorridos
2
açúcar mascavado escuro
55 g
passas de uva
20 g
estragão
2 c. sopa de
1 c. chá de estragão seco
ketchup (ver dica)
115 g
água
60 g
mostarda de Dijon
30 g
mostarda (ver dica)
30 g
vinagre balsâmico
30 g
vinagre de sidra
30 g
sumo de laranja
60 g
molho inglês (ver dica)
120 g
sementes de funcho
1 ½ c. chá de
sal
1 ½ c. chá de
pimenta preta moída
½ c. chá de
cravinho em pó
¼ c. chá de
canela em pó
¼ c. chá de
pimenta-de-caiena em pó (ver dica)
1 pitada de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Sódio 1343.2 mg

Proteína 2.7 g

Energia 613.8 kJ / 146.7 kcal

Gordura 0.9 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 34.1 g

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