
Dispositivos e acessórios
Baguette au sarrasin
Preparação 30min
Total 15h 25min
3 pièces
Ingredientes
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300 g d'eau minérale
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100 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
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3 g de levure boulangère fraîche
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350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
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150 g de farine de sarrasin
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10 g de sel
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eau (1 bol)
Nutrição por 1 pièce
Energia
645 kcal /
2738 kJ
Proteína
19 g
Gordura
3 g
Hidratos de carbono
131 g
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