Croissants au beurre

Croissants au beurre

3.4 18 avaliação

Preparação 40min

Total 16h 15min

6 portions

Ingredientes

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
130 g de beurre de tourage
1 jaune d'œuf

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 5 g

Energia 1241 kJ / 298 kcal

Gordura 20 g

Hidratos de carbono 30 g

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França

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