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Croissants au beurre

Croissants au beurre
3.3 19 avaliações
Preparação 40min
Total 16h 15min
6 portions
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Ingredientes

  • 50 g d'eau minérale
  • 50 g de lait
  • 8 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
  • 100 g de farine T65
  • 4 g de sel
  • 30 g de sucre en poudre
  • 10 g d'œuf
  • 130 g de beurre de tourage
  • 1 jaune d'œuf

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 5 g
Energia 1241 kJ / 298 kcal
Gordura 20 g
Hidratos de carbono 30 g

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Também apresentado em

Larousse - Boulangerie maison 120 Receitas
França

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