Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

4.2 136 avaliações
Preparação 5min
Total 25min
4 portions

Ingredientes

  • 1 oignon jaune coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de pâte de curry
    de curry en poudre
  • 250 g de tomates concassées en conserve
    de coulis de tomates
  • 400 g d'eau bouillante
  • 250 g de lentilles corail rincées et égouttées
  • 200 g de courge butternut en petits dés d'1 cm
  • 100 g de pousses d'épinards
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 yaourt nature velouté, pour la finition
  • 3 oignons verts, émincés, pour la finition
  • piment (opcional) émincé, pour la finition
  • feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Nutrição por 1 portion

Energia 426.8 kcal / 1785.7 kJ
Proteína 22.1 g
Gordura 6.7 g
Hidratos de carbono 75.1 g
Fibra 13.3 g
Gordura saturada 1.7 g
Sódio 88.9 mg

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