Tarta Sacher

Tarta Sacher

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Preparação 45min

Total 3h

12 raciones

Ingredientes

Bizcocho

9 huevos
300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
180 g de mantequilla (y un poco más para engrasar el molde)
290 g de azúcar
75 g de brandy
180 g de harina de repostería
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
2 pellizco de sal

Montaje

400 g de mermelada de albaricoque

Cobertura

300 g chocolate con 50% de cacao en trozos
110 g de agua
110 g de mantequilla

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 134.6 mg

Proteína 9.3 g

Energia 3173 kJ / 758 kcal

Gordura 43.8 g

Fibra 5.8 g

Gordura saturada 25.7 g

Hidratos de carbono 81 g

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