Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

4.2 52 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 20min
4 portions

Ingredientes

  • 500 g de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
  • 35 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g d'oignon coupé en morceaux
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 500 g d'eau
  • 700 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 25 g de crème fraîche
  • 5 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 160 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 180 g fromage de chèvre en bûche
  • 1 c. à soupe de miel

Nutrição por 1 portion

Energia 640.6 kcal / 2680.1 kJ
Proteína 16.1 g
Gordura 38.2 g
Hidratos de carbono 61.1 g
Fibra 10.4 g
Gordura saturada 24.5 g
Sódio 418.6 mg

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