Bolo de chocolate com recheio de mascarpone

Bolo de chocolate com recheio de mascarpone

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Preparação 20min

Total 2h 40min

4 doses

Ingredientes

Bolo

Manteiga q.b. p/ untar
chocolate p/ culinária (44% cacau) partido em pedaços
190 g
ovos
3
açúcar
60 g
farinha tipo 55
50 g
fermento p/ bolos
¼ c. chá de
sal
1 pitada de

Recheio

natas c/ 35% de gordura bem frias
100 g
queijo mascarpone
100 g

Ganache

natas
100 g
Raspas de chocolate q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 230.8 mg

Proteína 12.1 g

Energia 2917.2 kJ / 697.2 kcal

Gordura 50.8 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 29.1 g

Hidratos de carbono 49.1 g

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