Velouté de carotte au lait de coco
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Velouté de carotte au lait de coco
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Ingredientes

  • 70 g d'échalotes
  • 20 g d'huile d'arachide
  • ½ c. à café de gingembre en poudre
  • 600 g de carottes, coupées en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de gros sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de thym déshydraté
  • 2 brins de persil frais, ciselés
  • 200 g de lait de coco, en boîte
Nutrição
por 1 portion
Energia
881 kJ / 212 kcal
Proteína
2.8 g
Hidratos de carbono
14.3 g
Gordura
16.3 g
Fibra
4.5 g

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