Buddha bowl com frango - TM6

Buddha bowl com frango - TM6

4.9 15 avaliações
Preparação 35min
Total 1h
4 doses

Ingredientes

Arroz
  • água
    1000 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • azeite
    20 g
    20 g manteiga
  • arroz vaporizado
    250 g
Frango desfiado
  • molho de soja
    2 c. sopa de
  • óleo de sésamo, tostado
    1 c. sopa de
    1 c. sopa de azeite
  • peito de frango s/ pele e s/ osso cortado em tiras longas (3 cm de espessura aprox.)
    250 g
Legumes
  • alface baby lavada e seca (2 corações de alface aprox.), cortada pela metade que caiba no bocal da mandolina Bimby®
    160 g
  • cebola roxa cortada ao meio verticalmente (½- 1 unid. aprox.)
    100 g
  • tomate-chucha suficientemente firme e pequeno que caiba inteiro no bocal da mandolina Bimby® (2 unid. aprox.)
    180 - 200 g
  • pepino descascado ou não, s/ extremidades
    200 g
  • abacate firme, descascado, cortado ao meio ou em quartos
    200 g
  • cenoura descascada (1-2 unid. aprox.)
    120 g
Molho de iogurte e coentros
  • coentros, frescos só as folhas
    8 pés de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    3 pitadas de
  • iogurte natural
    250 g
  • maionese
    100 g
  • caju torrado s/ sal p/ guarnecer
    4 c. sopa de

Nutrição por 1 dose

Energia 631.3 kcal / 2641.4 kJ
Proteína 23.6 g
Gordura 43.8 g
Hidratos de carbono 40.1 g
Fibra 8.4 g
Gordura saturada 7.6 g
Sódio 1847.2 mg

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