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Menu: Limonada "Zero waste", menu completo e crumble de fruta da época
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Menu: Limonada "Zero waste", menu completo e crumble de fruta da época

4.9 (16 avaliações )

Ingredientes

P/ picar

  • 1000 g maçã lavada, descascada, cortada em quartos (8 unid. aprox.) (ver dica)
    ou 1000 g fruta variada da época (ver dica)
  • 1 limão, só o sumo (ver dica)
  • Manteiga q.b. p/ untar

Limonada

  • 50 - 100 g açúcar
  • 1 limão c/ casca cortado em quartos
  • 1000 g água

Crumble

  • 200 g farinha
  • 100 g manteiga à temperatura ambiente
  • 100 g açúcar

Menu completo

  • 120 g pimento vermelho cortado em cubos
  • 200 g curgete cortada em cubos
  • 100 g cenoura cortada em rodelas finas
  • 800 - 1000 g frango cortado em tiras
    ou 800 - 1000 g postas de pescada ou 800-1000 g de tofu cortado em cubos
  • 350 g arroz
  • 2100 g água
  • 3 ½ c. chá de sal
  • 150 g azeite
  • 2 dentes de alho
  • 30 g coentros
  • 25 g salsa
  • 1000 g mistura de legumes (cebola, curgete, cenoura, abóbora, alho-francês, aipo ou outros) cortados em pedaços
  • 1 c. chá de orégãos
  • 10 g mostarda
  • 120 g iogurte natural
    ou 100 g natas
  • 1 pitada de pimenta

Nutrição
por 1 dose
Energia
5569.3 kJ / 1331.1 kcal
Proteína
42.7 g
Hidratos de carbono
149.5 g
Gordura
64.2 g
Gordura saturada
19.3 g
Fibra
14.1 g
Sódio
1892.3 mg

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