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Menù: Ratatouille; Verdure, ceci e uova con salsa agli asparagi
Preparação 20min
Total 1h
6 porzioni
Ingredientes
Verdure, ceci e uova
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spicchi di aglio1 - 2
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di cipolle a pezzi (2-3 cm)250 g
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di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)150 g
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di peperone verde pulito e a pezzi (2-3 cm)150 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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uova6
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di verdure miste surgelate400 g
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di ceci in scatola sgocciolati e sciacquati400 g
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di zucchine a cubetti (circa 2 cm)300 g
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di polpa di pomodoro a pezzi400 g
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di sale1 - 2 pizzichi
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di pepe nero macinato1 - 2 pizzichi
Salsa agli asparagi
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di asparagi bianchi, in scatola250 - 300 g
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di maionese100 - 150 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di pepe nero macinato2 - 3 pizzichi
-
di sale1 - 2 pizzichi
Nutrição por 1 porzione
Energia
515.6 kcal /
2157.1 kJ
Proteína
16.4 g
Gordura
33.5 g
Hidratos de carbono
39.7 g
Fibra
11.3 g
Gordura saturada
5.4 g
Sódio
702.9 mg
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