Versões compatíveis
Waffles de grão-de-bico com harissa baba ganoush
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 beringelas (350 g cada aprox.)
- Azeite q.b. p/ pincelar
Waffles de grão-de-bico
- 60 g cebola roxa
- 10 g salsa, só as folhas
- 900 g grão-de-bico cozido (2 latas aprox.), escorrido
- 1 ovo
- 1 c. sopa de sumo de limão
- 3 c. sopa de água fria
- 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
- 50 g farinha
- ½ c. chá de cominhos em pó
- ½ c. chá de sal
- 2 - 3 pitadas de pimenta
Harissa baba ganoush
- 2 dentes de alho
- 15 g salsa,só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
- 150 g cebola cortada em metades
- 30 g molho inglês
- 2 - 3 pitadas de sal
- 2 - 3 pitadas de pimenta
- 30 g azeite, mais q.b. p/ untar
- 1 c. chá de cominhos em pó
- 20 - 30 g pasta de harissa (ver dica)
- 20 g pasta de sésamo (tahini)
- 15 g sumo de limão
- ¾ c. chá de sal
- 50 g pepino cortado em fatias (opcional)
- 20 - 30 g cebola roxa cortada em fatias
- Paprika fumada q.b. p/ polvilhar
- Sementes de romã q.b. p/ guarnecer
- Iogurte natural q.b. p/ guarnecer
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 2420.5 kJ / 578.5 kcal
- Proteína
- 23.3 g
- Hidratos de carbono
- 87.7 g
- Gordura
- 17.9 g
- Gordura saturada
- 2.3 g
- Fibra
- 24.6 g
- Sódio
- 1498.3 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mini-Panettones de gengibre e cereja
Nenhuma avaliação
Tempeh teriyaki com legumes e arroz
40 min
Tosta de salada de beterraba com queijo halloumi
40 min
Caldo de tomate
Nenhuma avaliação
Muesli de cereais
6h 20min
Pita de trigo integral
1u. 35min
Pássaros de sêmola
40 min
Cozido de frango com miso
1 Std. 45 Min
Bolo de chocolate cozido duas vezes
1 godz. 15 min
Cheeseburgers vegan
10 Std.
Muffins de mirtilo e queijo vegan
1h 20 min
Almôndegas de frango em slow cooking com batatas
2u. 10min