Molho de cogumelos e vinho branco

Molho de cogumelos e vinho branco

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Preparação 10min

Total 30min

600 g

Ingredientes

cogumelo "porcini" seco
12 g
água
30 g
cogumelo portobello, fresco cortados em pedaços
100 g
chalotas cortada em metades
60 g
manteiga com ou sem sal fria cortada em pedaços
50 g
vinho branco, seco
120 g
caldo de galinha caseiro
200 g
creme de leite (18% de gordura aprox.)
125 g
sal
¼ - ½ c. chá de
pimenta preta, moída no momento
1 pitada de
farinha de trigo
25 g

Nutrição por 100 g

Energia 150.8 kcal / 630.9 kJ

Proteína 2.2 g

Gordura 11 g

Hidratos de carbono 8.5 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 6.4 g

Sódio 289.2 mg

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