Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
Preparação 30min
Total 1h 40min
8 unidades
Ingredientes
-
1000 g de agua
-
8 patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
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100 g de chalotas
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60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
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70 g de brandy
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70 g de caldo de carne
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1 trufa negra fresca (aprox. 10 g)
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1 diente de ajo
-
250 g de setas frescas de temporada y en trozos
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta negra recién molida
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200 g de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
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sal en escamas para espolvorear
Nutrição por 1 unidad
Energia
281 kcal /
1174 kJ
Proteína
6.51 g
Gordura
18.95 g
Hidratos de carbono
21.08 g
Fibra
2.93 g
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