Versões compatíveis
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 310 g d'eau
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 150 g de sucre en grains
- 510 g de farine de blé, type 55
- 2 c. à café bombées de sel
- farine de blé type 55, pour le plan de travail
- farine de blé type 55, pour la cocotte
- 10 g de beurre, pour la cocotte
- farine de blé, type 55, pour le plan de travail
- farine de blé, type 55, pour la finition
- 400 g de framboises
- 40 g de sucre en poudre
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
- 20 g d'éclats de pistaches
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 5192.5 kJ / 1241 kcal
- Proteína
- 19.5 g
- Hidratos de carbono
- 175.7 g
- Gordura
- 52.8 g
- Gordura saturada
- 30.6 g
- Fibra
- 11.5 g
- Sódio
- 1629.1 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Crème pâtissière à la pistache
30 Min
Pavlova végétalienne
3 Std.
Tarte aux poires et ganache à la vanille
5klst
Brownie, choux à la chantilly vanillée
1 Std. 30 Min
Macarons à la vanille
3 Std.
Petite pavlova à la rhubarbe
3h 20min
Bouillon volaille riche en collagène
12u. 10min
Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly
12h 30min
Coupe dalgona caramel
12 Std. 45 Min
Crème de petits pois au basilic, œufs durs et fondant citron
1h 5min
Confiture de fraises et de sureaux
35 Min
Glace sundae nappage caramel
3u. 35min