Pizza chiena

Pizza chiena

4.7 9 avaliações

Preparação 30min

Total 5h

10 fette

Ingredientes

Impasto

1500 g di acqua
10 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g di farina manitoba
250 g di farina tipo 0
80 g di strutto (vedere consigli)
1 cucchiaino colmo di sale
30 g di succo di limone

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
6 uova
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
150 g di Provolone a cubetti
150 g di salame napoletano a cubetti
150 g di formaggio primo sale a cubetti
150 g di coppa di maiale (capocollo), a cubetti

Terminare la preparazione

latte q.b.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 fetta

Sódio 1116.4 mg

Proteína 34 g

Energia 2869 kJ / 686 kcal

Gordura 39.8 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 51 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pastiera napoletana

Pastiera napoletana

8h

Casatiello dolce (con lievito madre)

Casatiello dolce (con lievito madre)

19h

Struffoli

Struffoli

1h

Casatiello sugna e pepe

Casatiello sugna e pepe

2h 30min

Sfogliatelle frolle

Sfogliatelle frolle

2h 30min

Struffoli di Natale (TM6)

Struffoli di Natale (TM6)

1h

Pastiera

Pastiera

15h

Migliaccio

Migliaccio

1h 30min

Gattò di patate (TM6)

Gattò di patate (TM6)

1h 30min

Pizza di scarola

Pizza di scarola

3h 30min

Panini napoletani con uova sode

Panini napoletani con uova sode

2h 50min

Ziti spezzati con ragù genovese

Ziti spezzati con ragù genovese

3h