Coelho de coentrada

Coelho de coentrada

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Preparação 15min

Total 48h

3 doses

Ingredientes

Marinada (2 dias antes)

coelho partido em pedaços
½
sal
1 pitada de
vinho tinto
100 g
dentes de alho esmagados
2 - 3
salsa
½ molho de
cominhos em pó
½ c. chá de
cravinhos
3
pimenta preta
5 grãos de
folha de louro
1

Coentrada (de véspera)

água
800 g
sal grosso
1 c. chá de
dentes de alho
5
coentros s/ os talos grossos
15 pés de
azeite
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
30 g vinagre de vinho tinto

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 808.7 mg

Proteína 55.4 g

Energia 2086.5 kJ / 498.7 kcal

Gordura 23.6 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 5.6 g

Hidratos de carbono 10.5 g

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