Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

5.0 1 avaliação

Preparação 40min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Pasta all'uovo

400 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
20 g di olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale

Ragù di salsiccia e funghi

160 g di cipolla a pezzi
55 g di olio extravergine di oliva
530 g di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
3 foglie di salvia fresca lavate
330 g di funghi freschi a pezzi
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
80 g di vino bianco
250 g di passata di pomodoro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1292.4 mg

Proteína 21.7 g

Energia 2180.3 kJ / 521.2 kcal

Gordura 30.1 g

Hidratos de carbono 41.7 g

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