Pregado com batatinha nova, ervilhas de quebrar e espargos a vapor

Nenhuma avaliação

Preparação 10min

Total 1h 10min

4 doses

Ingredientes

Molho

azeite
80 g
ovos
2
água
1040 g
chalota
40 g
vinagre de arroz
40 g
40 g vinagre de sidra
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Pregado com alperce e espargos

Azeite q.b. p/ untar
pregado (1500 g aprox.)
1
sal
2 c. chá de
pimenta
1 pitada de
molho de soja light
30 g
açúcar mascavado claro
25 g
vinagre de arroz
30 g
30 g vinagre de sidra
espargos verdes arranjados, cortados em pedaços
200 g
ervilha de quebrar
300 g
água
500 g
azeite
10 g
batatinha nova s/ casca
800 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 doses

Sódio 6472.2 mg

Proteína 83.7 g

Energia 6275.4 kJ / 1499.9 kcal

Gordura 97.5 g

Fibra 11.8 g

Gordura saturada 15.8 g

Hidratos de carbono 74.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mercado de primavera 22 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Monstros de puré de batata

2h 5min

Crepes Dubai chocolate

45min

Maçã a vapôr com zabaione de sidra

Nenhuma avaliação

Sericaia

1h 30min

Salmão ao vapor com arroz negro da Sena

1h 15min

Peixe ao sal com legumes e molho de laranja

50min

Lombo de vitela com mostarda em massa folhada

2h

Pavlova de frutos tropicais

2h 15min

Rolinhos de frango ao vapor com arroz de ervilhas

50min

Salmão a vapor com molho agridoce

40min

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

2h 40min

Arroz de pato árabe

1h 30min