Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

Name: Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 unidades
Ingredients: 50 g de salsa de soja; 15 g de vinagre de arroz; 10 g de miel; 25 g de sake; 25 g de mirin; 1 cucharadita de maicena; 100 g de repollo; 5 g de jengibre fresco; 100 g de cebolleta; 60 g de zanahoria; 80 g de setas frescas; 30 g de aceite de sésamo tostado; 100 g de carne picada; 100 g de langostinos crudos medianos pelados; 10 g de salsa de soja; 15 hojas de pasta para rollitos primavera; 300 g de aceite para freír

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Preparação 40min

Total 1h

30 unidades

Ingredientes

Salsa teriyaki

de salsa de soja
50 g
de vinagre de arroz
15 g
de miel
10 g
de sake
25 g
de mirin
25 g
de maicena
1 cucharadita

Minirollitos

de repollo en trozos
100 g
de jengibre fresco
5 g
de cebolleta en cuartos
100 g
de zanahoria en trozos
60 g
de setas frescas (sin tallo), en trozos
80 g
80 g de champiñones frescos, (sin tallo), en cuartos
de aceite de sésamo tostado
30 g
de carne picada
100 g
de langostinos crudos medianos pelados en trozos de 1 cm
100 g
de salsa de soja
10 g