Saquitos crujientes de rabo de ternera

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4.5 11 avaliações

Preparação 50min

Total 4h

12 unidades

Ingredientes

Rabo de ternera con cerveza negra

30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
5 - 6 dientes de ajo pelados
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
2 pellizcos de pimienta negra molida
1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
1 - 2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
1 clavo entero
8 - 10 granos de pimienta negra
400 g de cerveza negra
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de azúcar
20 g de mantequilla en trozos

Montaje

12 láminas de masa filo
12 tallos de cebollino fresco
1 - 2 cucharadas de mantequilla fundida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 820.4 mg

Proteína 25.6 g

Energia 1409 kJ / 336 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 11.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix Nº 176 56 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Coulant de patata con rabo de ternera

4h

Bola de queso con pesto

1h 30min

Cheesecake de batata

3h 20min

Minitarta tatín

1h 20min

Coca mar y tierra

55min

Tostas de rougail a la naranja con sardina ahumada

1h 40min

Canapés de pan negro y salmón

3h

Berberechos al vapor

25min

Fondue en pan de payés

1h 15min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2h 20min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25min