Burgers aux brocolis et sauce aux radis

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

4.6 7 avaliação

Preparação 35min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Sauce aux radis

160 g de radis rouges lavés
1 oignon rouge (env. 60 g), coupé en deux
10 g de moutarde (1 c. à café env.)
25 g de vinaigre de vin blanc
35 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel fin
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
15 g de câpres au vinaigre, marinées saumurées, égouttées

Burgers aux brocolis

460 g d'eau
500 g de brocolis en bouquets
70 g d'amandes entières, émondées entières
30 g de farine de soja entière, pour remplacer l'œuf
20 g de panure végétalien
30 g de flocons d'avoine
1 c. à café de sel fin
¼ de c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
huile végétale pour la friture

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 14 g

Energia 1565 kJ / 374 kcal

Gordura 27 g

Fibra 9.2 g

Hidratos de carbono 15 g

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