Dispositivos e acessórios
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Fettuccine al ragù
Ingredientes
Les fettuccine
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300 g de farine de blé T 45, et un peu pour fariner
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3 œufs
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1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
Le ragoût de viande
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15 g de céleri branche coupé en morceaux
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40 g de carotte coupée en morceaux
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90 g d'oignon coupé en deux
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35 g de vin blanc
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20 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
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200 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
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60 g de saucisses crues, sans la peau
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150 g de purée de tomates en conserve
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1 feuille de laurier déshydratée
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15 g de concentré de tomate
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1 ½ c. à café de sel
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1 pincée de poivre moulu
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
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França
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