![Żurek wegański Żurek wegański](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/96e9ca9e1506c98a2bfe14e2df56c66e/Derivates/7fd816db4a4243347fbfa3b77377fc68d2765c6d.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 40 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 40 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 350 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 800 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańska, pokruszona - 1 opakowanie tofu, wędzonego (180-200 g)
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki czarnej soli, kala namak (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 50 g śmietanki sojowej lub innej śmietanki roślinnej
- 200 g zakwasu na żurek
- 1 - 2 łyżeczki chrzanu, tartego (patrz wskazówka)
- prażona cebulka, gotowa, do posypania
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 1536.5 kJ / 367.2 kcal
- Proteína
- 12.3 g
- Hidratos de carbono
- 63.1 g
- Gordura
- 8.9 g
- Gordura saturada
- 1.3 g
- Fibra
- 10.4 g
- Sódio
- 392.3 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Faszerowane pieczarki portobello z pieczonymi warzywami
45 Min
Wegańskie curry ze szparagami
1 Std.
Wegański bigos z boczniakami
1 Std. 40 Min
Wegańskie roladki sojowe, knedle i modra kapusta
2h 30 min
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24 godz. 15 min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 Min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30 Min
Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
2h 20 min
Wegańska fasolka po bretońsku
13 Std. 50 Min
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50 min
Grecka zupa z soczewicy
40 Min
Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną
1 godz. 10 min