Sopa de lentilhas com almôndegas de bulgur

Sopa de lentilhas com almôndegas de bulgur

4.7 13 avaliações
Preparação 10min
Total 1h 40min
6 doses

Ingredientes

Almôndegas
  • cebola cortada em pedaços
    100 g
  • hortelã só as folhas
    5 g
  • coentros só as folhas
    5 g
  • salsa só as folhas
    5 g
  • manteiga à temperatura ambiente
    30 g
    30 g margarina vegetal
  • bulgur
    80 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • farinha
    75 g
Sopa
  • lentilhas verdes
    130 g
  • abóbora cortada em cubos
    400 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • sementes de cominhos
    1 ½ c. chá de
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes
  • azeite mais q.b. p/ temperar
    30 g
  • água mais q.b. p/ hidratar
    1200 g
  • espinafres
    150 g
  • limão (raspa e sumo)
    ½
  • pinhões
    50 g

Nutrição por 1 dose

Energia 265 kcal / 1107 kJ
Proteína 9 g
Gordura 14 g
Hidratos de carbono 25 g
Fibra 4 g

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