Hambúrgueres de lentilhas e cenoura com molho schug

Name: Hambúrgueres de lentilhas e cenoura com molho schug
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 1 c. chá de sementes de cominhos; 1 c. chá de semente de cardamomo; 1 c. chá de pimenta preta em grão; 3 dentes de alho; 2 malaguetas verdes; 4 pés de coentros; 10 pés de salsa; 40 g sumo de limão; 60 g azeite; ½ c. chá de sal; 65 g queijo parmesão; 350 g cenoura; 1 dente de alho; 3 pés de salsa; 80 g chalota; 20 g azeite; 340 g lentilhas vermelhas; 100 g pão ralado; 2 ovos; ½ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; ½ c. chá de sementes de cominhos

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 20min

Porções 12 unidades

Ingredientes

1 c. chá de sementes de cominhos
1 c. chá de semente de cardamomo
1 c. chá de pimenta preta em grão
3 dentes de alho
2 malaguetas verdes s/ sementes, picadas (ver dica)
4 pés de coentros, só as folhas
10 pés de salsa, só as folhas
40 g sumo de limão (1 unid. aprox.)
60 g azeite
½ c. chá de sal

65 g queijo parmesão cortado em pedaços
350 g cenoura cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
1 dente de alho
3 pés de salsa, só as folhas
80 g chalota
20 g azeite, mais 1 fio p/ fritar
340 g lentilhas vermelhas enlatadas, escorridas
ou 340 g lentilhas vermelhas secas, cozidas (ver dica)
100 g pão ralado
2 ovos
½ c. chá de sal
½ c. chá de pimenta preta
½ c. chá de sementes de cominhos

Nutrição: por 1 unidade
Energia: 757.7 kJ / 181.1 kcal
Proteína: 7.3 g
Hidratos de carbono: 17.7 g
Gordura: 9.5 g
Gordura saturada: 2.2 g
Fibra: 4 g
Sódio: 246.9 mg